Entre tradition et modernité, la carte du Palais dévoile tout le savoir-faire de notre chef à Paris 17
La carte

La carte PARIS Le Palais

Découvrez la carte du restaurant Le Palais : cuisine maison, plats raffinés et formules variées à Paris 17ᵉ

Découvrez la carte du restaurant Le Palais, une brasserie parisienne raffinée située dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, à deux pas de la Porte de Clichy.

 Notre établissement vous invite à savourer une cuisine française authentique, pensée pour sublimer des ingrédients frais, de saison, et préparée chaque jour par notre chef cuisinier passionné. Au cœur d’un cadre à la fois élégant et chaleureux, Le Palais vous accueille en service continu de 7h à minuit, pour satisfaire toutes vos envies culinaires à n’importe quelle heure.

Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, une formule déjeuner rapide, un dîner entre amis ou un repas professionnel, notre carte s’adapte à chaque moment. Vous y trouverez des plats faits maison, des desserts artisanaux, des entrées revisitées, et une sélection de vins français soigneusement choisis pour accompagner vos mets. Le Palais est aussi une adresse incontournable à Paris 17 pour ceux qui recherchent une expérience gustative de qualité, alliant tradition culinaire et créativité gastronomique.

Réservez votre table en ligne dès maintenant et laissez-vous séduire par notre carte généreuse et notre atmosphère unique.

Coté Restau
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Entrées

Le pâté en croûte signature

Mariage noble de canard et foie gras de canard dans une croûte dorée aux épices secrètes
15 €

Œuf mollet parfait

Coulant à souhait, accompagné de son caviar de courgette à l’origan et de ses petits pois primeurs
9 €

Velouté onctueux de légumes de saison

Sublimé délicatement par une onctueuse crème d’Isigny AOP raffinée
8 €

Fin Carpaccio de maigre

Tranches fines marinées au citron vert et relevées d’une touche exotique de coco.
15 €

Poêlée de couteaux de mer

saisis à vif, au chorizo ibérique, ail rôti et persil frais Réservez une table au restaurant Le Palais à Paris 17
10 €

Tataki de bœuf d’exception

saisi, nappé de son jus corsé et d’une huile de persil Le Restaurant Le Palais vous accueille tous les jours de 7h à 00h
9.5 €

Salades

Salade au thon rouge mi-cuit façon tataki

accompagnée de légumes croquants et d’une vinaigrette citronnée
26 €

Burrata crémeuse des Pouilles

servie avec des asperges croquantes, un mesclun frais et une vinaigrette aux fruits rouges
25 €

César Royale

suprêmes de volaille croustillants, câpres, anchois nobles et copeaux de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois
23 €

Poissons

Le filet de turbot

Accompagné de ses couteaux de mer en persillade et de son huile de persil infusée
41 €

tartare de thon rouge

Façon leche de tigre, marinée aux agrumes rehaussés, au piment végétarien
26 €

Filet de daurade royale

émulsion végétale, carotte, fenouil et gingembre
25 €

Viandes

Les Croques du Palais

 réinterprétation gourmande au jambon de Paris affiné
20 €

Le carré d’agneau de nos terroirs

 servi avec son jus corsé aux aromates et ses échalotes au vin rouge
les 6 côtes à partager – 64  Les 3 côtes – 32 €

Suprême de volaille fermier

Nappé de sa sauce à la moutarde à l’ancienne de Meaux
24 €

Filet de boeuf

Jus corsé au thym Bienvenue au restaurant Le Palais à Paris 17
37 €

Onglet de bœuf fondant

Servi délicatement avec son onctueux beurre aux herbes fraîches parfumées
22 €

Traditionnel Tartare de bœuf

préparé minute au couteau, assaisonné selon notre recette maison
22 €

Cuisse de canard du Sud-Ouest

Lentement confite à l’ail, tendre et riche en saveurs authentiques
24 €

Végé

Vol au vent printanier

Garni d’un bouquet de légumes primeurs de saison Bienvenue au restaurant le Palais à Paris, découvrez nos plats végétariens
19 €

Croque Foccacia

Au chèvre fermier, herbes fraîches, miel de fleurs et zestes de citron
20 €

Desserts

Sélection de fromages affinés du moment - 2 au choix -

 création de brie aux noix, tomme au piment d’Espelette, crottin de chèvre pistache ou noisette-miel, Saint-Nectaire affiné Découvrez la carte des desser...
15 €

Rocher croustillant

Cœur moelleux au chocolat au lait, éclats d’amandes torréfiées
12 €

Paris-Brest

Pâte à choux croustillante, crème légère au praliné
12 €

Tiramisu Revisité

Notre interprétation audacieuse et raffinée du grand classique italien revisité
10 €

Croustillante De Caramel

Au beurre salé et sarrasin de Bretagne Bienvenue au restaurant Le Palais à Paris 17
10 €

La rhubarbe dans tous ses états

Déclinaison raffinée et créative autour de ce fruit printanier délicat
11 €

L’assiette de fruits de saison & fromage blanc

Sélection fraîche et colorée, selon l’inspiration du marché du jour
10 €

Café gourmand avec son trio de mignardises

Avec son trio de mignardises (selon suggestions du jour)
12 €

Menu Enfant

Menu enfant

Diabolo / Steak haché / Nuggets de pouletBoule de glace au choix / Gâteau au chocolat
12 €
Petit Déjeuner
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Petit Déjeuner

L'EXPRESS

Boisson chaude, jus pressé, viennoiserie ou tartine beurrée
8.50 €

LE PETIT PALAIS

Boisson chaude, jus pressé, viennoiserie, oeufs (brouillés, au plat ou en omelette)
14.50 €

LE GRAND PALAIS

Boisson chaude, jus pressé, viennoiserie et tartine beurrée, oeufs (brouillés, au plat ou en omelette)Granola bowl et ses fruits frais
18.50 €
Brasserie parisienne en service continu,
avec ou sans réservation