Entre tradition et modernité, la carte du Palais dévoile tout le savoir-faire de notre chef à Paris 17
La carte

La carte PARIS Le Palais

Découvrez la carte du restaurant Le Palais : cuisine maison, plats raffinés et formules variées à Paris 17ᵉ

Découvrez la carte du restaurant Le Palais, une brasserie parisienne raffinée située dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, à deux pas de la Porte de Clichy.

 Notre établissement vous invite à savourer une cuisine française authentique, pensée pour sublimer des ingrédients frais, de saison, et préparée chaque jour par notre chef cuisinier passionné. Au cœur d’un cadre à la fois élégant et chaleureux, Le Palais vous accueille en service continu de 7h à minuit, pour satisfaire toutes vos envies culinaires à n’importe quelle heure.

Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, une formule déjeuner rapide, un dîner entre amis ou un repas professionnel, notre carte s’adapte à chaque moment. Vous y trouverez des plats faits maison, des desserts artisanaux, des entrées revisitées, et une sélection de vins français soigneusement choisis pour accompagner vos mets. Le Palais est aussi une adresse incontournable à Paris 17 pour ceux qui recherchent une expérience gustative de qualité, alliant tradition culinaire et créativité gastronomique.

Réservez votre table en ligne dès maintenant et laissez-vous séduire par notre carte généreuse et notre atmosphère unique.

Coté Restau
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Entrées

Oeuf poché

Fricassée de champignons de saison, émulsion et crumble de noisettes 
9 €

La terrine de campagne maison

Saveur authentique d’une préparation maison, accompagnée de son confit d’oignons fondant
8 €

Poireaux tendres en vinaigrette et mimosa d'oeuf

Fraîcheur de poireaux tendres en vinaigrette, sublimés par un mimosa d’œuf délicat
7 €

Oeuf mayonnaise traditionnel

Simplicité gourmande de l’œuf mayonnaise, sublimé par une mayonnaise maison
5 €

Fin Carpaccio de maigre

Tranches fines marinées au citron vert et relevées d’une touche de ponzu.
15 €

Velouté du moment

Velouté de légumes de saison maison fait par nos chefs
10 €

Gravelax de saumon

notre gravelax de saumon et sa crème maison à l'aneth 
13 €

Salades

Salade de poulpe mediterranéenne

Poulpe grillé, pommes de terre, poivrons confits, olives, pickles de carottes, vinaigrette citron persil 
24 €

César Royale

suprêmes de volaille croustillants, câpres, anchois nobles et copeaux de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois
21 €

Poissons

Saumon rôti minute

Saumon rôti au beurre blanc twist au citron frais maison
23 €

Poulpe Grillée

Sabayon citron safran et sauce vierge maison à la passion
28 €

Les noix de saint jacques

Chou fleur grillés, ainsi qu'une émulsion de chou fleur au curry
30 €

Viandes

Demi magret de canard

Magret de canard finement accompagné de sa sauce au poivre noir 
23 €

Joue de boeuf façon bourguignonne

Joue de boeuf cuisiné par nos chefs à la façon bourguignonne 
22 €

Escalope de veau milanaise

fraichement accompagné de sa sauce tomate aux herbes maison
23 €

Le croque Gourmand

 réinterprétation gourmande au jambon de Paris affiné
19 €

Souris d'agneau à la cuillère

Servi avec son jus corsé et ses carottes primeur 
28 €

Faux filet irlandais, sauce secrète

Viande irlandaise savoureuse, sublimée par une sauce maison aux secrets
24 €

Tartare de boeuf charolais au couteau

préparé minute au couteau, assaisonné selon notre recette maison
22 €

Végé

Coquillettes crémeuse à la truffe

Coquillettes crémeuse à la truffe fraichement préparées par nos cuisines 
20€ €

Pot au feu de légumes

Pot au feu de légumes de saison, préparé maison 
19 €

Desserts

Pommes rôties

Pomme rôtie au four accompagnée de son sablé séreuses
9 €

Tarte au citron déstructurée

La tarte au citron déstructurée du palais accompagné de son caramel au beurre salé 
12 €

Mousse au chocolat

La fameuse mousse au chocolat maison et sa tuile croquante
9 €

Le chou pistache du palais

Plaisir fondant à la pistache, une création douce maison du palais
11 €

Continent flottant

Accompagné de sa crème anglaise à la vanille bourbon et de caramel 
10 €

Le Traditionnel riz au lait caramel

Riz au lait tendre, généreusement accompagné d’un caramel au beurre salé
8 €

L’assiette de fruits de saison

Sélection fraîche et colorée, selon l’inspiration du marché du jour
9 €

Café gourmand avec son trio de mignardises

Avec son trio de mignardises (selon suggestions du jour)
7 €

Menu Enfant

Menu enfant

Diabolo / Steak haché / Nuggets de pouletBoule de glace au choix / Gâteau au chocolat
12 €
Petit Déjeuner
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Petit Déjeuner

L'EXPRESS

Boisson chaude, jus pressé, viennoiserie ou tartine beurrée
8.50 €

LE PETIT PALAIS

Boisson chaude, jus pressé, viennoiserie, oeufs (brouillés, au plat ou en omelette)
14.50 €

LE GRAND PALAIS

Boisson chaude, jus pressé, viennoiserie et tartine beurrée, oeufs (brouillés, au plat ou en omelette)Granola bowl et ses fruits frais
18.50 €
Brasserie parisienne en service continu,
avec ou sans réservation