Nos prestations
Glaces artisanales
Vanille/chocolat/café/citron/mangue/fruits rouges
2 à 3 boules, au choix.
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Soufflé flambé au Grand Marnier
( à commander en début de repas)
Soufflé aérien, parfum d’orange et flambage au Grand Marnier
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Profiteroles chocolat noir & vanille
Choux légers, glace vanille et sauce chocolat noir chaude
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Pommes rôties & sablé streusel
Pommes caramélisées, crumble croustillant et parfum de cannelle
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Mi-cuit chocolat noir & glace vanille
Cœur fondant au chocolat intense, boule de glace vanille
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Continent flottant, crème anglaise vanillée
Iles de meringue aérienne sur un lit de crème anglaise à la vanille
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Minestrone de fruits de saison
Fruits frais découpés, sirop léger et touche de menthe.
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Crème brûlée à la fleur d’oranger
Crème onctueuse parfumée à la fleur d’oranger, croûte caramélisée.
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Faux-filet maturé
Viande maturée, avec une sauce bearnaise maison préparé par notre chef
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Escalope de veau à la milanaise
Panure dorée et croustillante, sauce tomate aux herbes fraîches
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Suprême de volaille jaune française
Volaille rôtie, crème forestière onctueuse aux champignons
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Tartare de boeuf charolais
boeuf taillé au couteau, assaisonnement signature et condiments traditionnels
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Croque-Gourmand
Pain de campagne croustillant, champignon de Paris, jambon de volaille, béchamel maison et emmental gratiné
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La lombarda
bresaola affinée, tomates séchées, burrata des Pouilles et gressins croustillants
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L’œuf mayonnaise traditionnel
Oeuf avec de la mayonnaise concoctée spécialement pour vous, par les soins de notre chef cuisinier.
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Brasserie parisienne en service continu, avec ou sans réservation
